タラの芽

山菜の王様とも称されるほど人気ので、山菜と言えば「たらの芽(タラノメ)」という人もいるほどです。
一般的に、 天ぷらやおひたし等にします。
ほのかな苦みと香りが特徴です。
3月～4月がシーズンになります。